Sabato 20 Marzo dalle ore 15 alle 19 si terrà una conferenza intitolata “I tratturi dell’asinello: un progetto innovativo di valorizzazione territoriale, attività assistita con l’asino e sviluppo agroalimentare” organizzata dall'omonima associazione presso l'Auditorium San Gaspare del Bufalo della Parrocchia San Filippo Neri.

L'argomento della serata sarà di analizzare le nuove prospettive ed alternative nell’utilizzo dell’asino di Martina Franca in settori differenti dall’agricoltura come il turismo, l’onoterapia, la didattica per le scuole e l’agroalimentare. L'obiettivo è quello di delineare percorsi innovativi di valorizzazione di queste razza autoctona, in un’ottica di maggior integrazione con il territorio e con le risorse presenti.

Il programma della conferenza prevede:

ore 15.00 - Benvenuto e presentazione del progetto “I Tratturi dell’asinello”

ore 15.20 - Saluto delle autorità:

ore 15.45 - Utilizzo sostenibile di una specie dimenticata. Il latte e le sue proprietà nell'Asino di Martina Franca

ore 16.15 - Le Attività e Terapie Assistite con gli Animali (Riabilitazione Equestre ed Onoterapia) in Puglia

ore 16.45 - Onoterapia. Attività assistite con l’asino: riflessioni ed esperienze

ore 17.15 - Pausa buffet a base di prodotti tipici fatti in masseria e degustazione di latte d’asina a cura della Masseria Badessa

ore 17.45 - Il ruolo della natura nell’infanzia: aspetti psicologici, sociali e culturali

ore 18.15 - L’asino e il territorio: percorsi di valorizzazione integrata e sostenibile

ore 19.00 - Chiusura dei lavori