La commissione mensa, guidata dal presidente Giantommaso Pavone, ha presentato venerdì pomeriggio il nuovo menu per le mense scolastiche materne, che entrerà in vigore dal prossimo anno scolastico 2011-2012. Il menu comprende in modo particolare alimenti biologici, alcuni prodotti a “Km 0” (mozzarelle, olio, pane …) e carne, proveniente dal territorio nazionale.

Le scuole d’infanzia interessate sono i plessi statali di Spine Rossine e Romanelli, facenti capo al I° Circolo Didattico “G. Minzele”, il plesso di San Nicola gestito dal II° Circolo Didattico “A. De Gasperi” e l’unica sezione comunale della “Romanelli”.

Giuseppe Genco, assessore comunale alla pubblicaistruzione, si è detto soddisfatto di aver raggiunto, finalmente dopo quattro anni, l’obiettivo di stilare un nuovo menu per i bambini delle scuole putignanesi. L’assessore ha concluso il suo breve saluto all’assemblea, proponendo a quest’ultima di riconfermare la commissione in carica, al fine di modificare il regolamento, oltre che preservare al suo interno l’esperienze maturate.

Successivamente, la biologa nutrizionista dott.ssa Giovanna Derobertis ha relazionato sul valore nutrizionale dei vari alimenti, evidenziando la necessità di offrire ai bambini un’alimentazione completa  con tutti i principali nutrienti, poiché con una corretta e regolare alimentazione si può evitare l’obesità in età evolutiva.

Particolarmente gratificato il sindaco avv. Gianvincenzo Angelini De Miccolis per il traguardo raggiunto: “Abbiamo iniziato a lavorare per il nuovo menu quattro anni fa, ma si è giunto il traguardo solo oggi a causa delle lungaggini burocratiche. Infatti, il menu è stato modificato più volte a seguito di verifiche effettuate con la ASL. Sono sicuro che la sperimentazione costringerà ad alcune modiche, le quali saranno calibrate in base agli avanzi di cucina e alle esigenze lavorative della cucina”.

Il primo cittadino è pronto ad affrontare nuove sfide: “dopo essere riusciti ad estendere l’utilizzo di prodotti biologici nelle mense ed aver stilato il nuovo menu, la prossima sfida da superare è aumentare i prodotti a “Km 0”, che in piccola percentuale sono già presenti. Purtroppo ci sono leggi e sentenze che ci vietano di mettere limitazioni nei bandi, al fine di mettere tutte le aziende nelle stesse condizioni”.

Infine, il sindaco ha invitato a pensare all’istituzione della mensa nelle scuole primarie (elementari, ndr), anche se ha detta dei dirigenti scolastici l’ostacolo maggiore sono le famiglie.

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